Calabaza butternut: calorías y valor nutricional
100 g de calabaza butternut aportan 31 kcal, 1 g de proteína, 5,4 g de hidratos de carbono (2,2 g de azúcares), 0,1 g de grasa y 2 g de fibra.
Foto: George Chernilevsky, Dominio público (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 31 kcal |
| Proteína | 1 g |
| Hidratos de carbono | 5,4 g |
| de los cuales azúcares | 2,2 g |
| Grasa | 0,1 g |
| de la cual saturada | 0 g |
| Fibra | 2 g |
| Sal | 0,01 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Calabaza butternut es rico en vit. a y fuente de vit. c, potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 705 µg | 88 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 1,4 mg | 12 % |
| Vitamina K | 1 µg | 1 % |
| Vitamina C | 21 mg | 26 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,02 mg | 1 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,4 mg | 7 % |
| Vitamina B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folato (B9) | 27 µg | 14 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 352 mg | 18 % |
| Calcio | 48 mg | 6 % |
| Fósforo | 33 mg | 5 % |
| Magnesio | 34 mg | 9 % |
| Hierro | 0,7 mg | 5 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cobre | 0,1 mg | 7 % |
| Manganeso | 0,2 mg | 10 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con calabaza butternut
Bondiola de cerdo braseada con puré de calabaza
130 min547 kcal34 g prot.
Calabaza a la brasa con lentejas beluga, queso feta y pipas de calabaza
45 min601 kcal29 g prot.
Carbonada criolla de ternera con calabaza y melocotón
100 min665 kcal47 g prot.
Charquicán chileno con huevo
40 min574 kcal41 g prot.
Ensalada templada de pollo, calabaza asada, kale y quinoa
35 min622 kcal46 g prot.
Ensalada tibia de azuki, calabaza asada y kale con aliño de jengibre y naranja
50 min535 kcal26 g prot.
Ginataang kalabasa: calabaza y judías en leche de coco con gambas
30 min604 kcal42 g prot.
Kaeng buat: calabaza en leche de coco al estilo tailandés
25 min156 kcal2 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Calabaza butternut en dados, bandeja 400 g≈ 1,99 €
- Calabaza butternut a granel, 1 pieza (~1 kg comestible)≈ 1,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene calabaza butternut?
- 100 g de calabaza butternut aportan 31 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene calabaza butternut?
- 1 g de proteína por 100 g, con 5,4 g de hidratos de carbono y 0,1 g de grasa.
- ¿Calabaza butternut tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 20138, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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