Calabaza: calorías y valor nutricional
100 g de calabaza aportan 26 kcal, 1 g de proteína, 5,5 g de hidratos de carbono (2,8 g de azúcares), 0,1 g de grasa y 0,5 g de fibra.
Foto: Muffet (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 26 kcal |
| Proteína | 1 g |
| Hidratos de carbono | 5,5 g |
| de los cuales azúcares | 2,8 g |
| Grasa | 0,1 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 0,5 g |
| Sal | 0 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Calabaza es rico en vit. a y fuente de potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 517 µg | 65 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 1,1 mg | 9 % |
| Vitamina K | 1 µg | 1 % |
| Vitamina C | 9 mg | 11 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,8 mg | 5 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,3 mg | 5 % |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folato (B9) | 16 µg | 8 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 340 mg | 17 % |
| Calcio | 21 mg | 3 % |
| Fósforo | 44 mg | 6 % |
| Magnesio | 12 mg | 3 % |
| Hierro | 0,8 mg | 6 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Cobre | 0,1 mg | 13 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con calabaza
Ajiaco criollo cubano de ternera y cerdo con malanga y yuca
120 min697 kcal37 g prot.
Albóndigas de pollo en salsa de zanahoria y calabaza con arroz
50 min633 kcal39 g prot.
Alboronía andaluza con garbanzos
50 min561 kcal21 g prot.
Alubias blancas guisadas con puerro, calabaza y acelgas
120 min463 kcal21 g prot.
Arroz meloso de pollo y calabaza
40 min632 kcal34 g prot.
Arroz meloso de seitán con calabaza, espinacas y pimentón
35 min574 kcal29 g prot.
Bandeja de pollo con calabaza, cebolla morada y garbanzos al horno
45 min532 kcal39 g prot.
Batido de calabaza especiado con skyr y avena
10 min396 kcal27 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Calabaza troceada, bandeja 500 g≈ 1,99 €
- Calabaza a granel, 1 trozo (~1 kg comestible)≈ 1,99 €
- Calabaza entera, pieza (~3 kg comestible)≈ 4,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene calabaza?
- 100 g de calabaza aportan 26 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene calabaza?
- 1 g de proteína por 100 g, con 5,5 g de hidratos de carbono y 0,1 g de grasa.
- ¿Calabaza tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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