Atún fresco: calorías y valor nutricional
100 g de atún fresco aportan 108 kcal, 25 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 0,9 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: rjw1 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 108 kcal |
| Proteína | 25 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 0,9 g |
| de la cual saturada | 0,2 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,11 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Atún fresco es rico en selenio, b12, b3, b6, vit. d, fósforo y fuente de vit. a, potasio, yodo (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 195 µg | 24 % |
| Vitamina D | 2,3 µg | 46 % |
| Vitamina E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 3 mg | 3 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 17,7 mg | 110 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,5 mg | 8 % |
| Vitamina B6 | 0,97 mg | 69 % |
| Folato (B9) | 9 µg | 4 % |
| Vitamina B12 | 3,4 µg | 138 % |
| Potasio | 410 mg | 21 % |
| Calcio | 8 mg | 1 % |
| Fósforo | 257 mg | 37 % |
| Magnesio | 41 mg | 11 % |
| Hierro | 1 mg | 7 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cobre | 0,1 mg | 9 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
| Selenio | 80 µg | 145 % |
| Yodo | 24 µg | 16 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
96 mg
Recetas con atún fresco
Ambul thiyal: atún al tamarindo y pimienta negra con arroz
30 min592 kcal53 g prot.
Atún a la plancha con caponata siciliana
45 min471 kcal41 g prot.
Atún a la plancha con romesco, espárragos y patata
45 min483 kcal47 g prot.
Atún con tomate a la andaluza con patatas
45 min492 kcal45 g prot.
Atún en adobo canario con batata asada
50 min522 kcal48 g prot.
Atún encebollado con patatas
45 min545 kcal47 g prot.
Atún mechado a la andaluza con patatas
50 min499 kcal48 g prot.
Atún salteado al wok con brocolini y sésamo, con arroz
25 min565 kcal52 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Taco de atún de aleta amarilla, 200 g≈ 5,29 €
- Rodajas de atún de aleta amarilla, bandeja 300 g≈ 7,49 €
- Rodajas de atún de aleta amarilla, bandeja 500 g≈ 11,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene atún fresco?
- 100 g de atún fresco aportan 108 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene atún fresco?
- 25 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 0,9 g de grasa.
- ¿Atún fresco tiene alérgenos?
- Sí: pescado.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 26064, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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