Tostada sin gluten con tempeh al pimentón, aguacate y tomate
Pan sin gluten tostado con aguacate machacado, tomate y tiras de tempeh doradas en la sartén con pimentón ahumado, ajo y limón: un desayuno vegano salado con proteína de verdad.
- 15 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,03 € por ración (estimado)
- 397
- kcal
- 15 g
- Proteína
- 36 g
- Carbos
- 19 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pan sin gluten de molde2 rebanadas60 g
- Tempeh70 g
- Pimentón de la Vera ahumado1 g
- Ajo en polvo0,5 g
- Limónunas gotas de zumo5 g
- Aceite de oliva virgen extra6 g
- Aguacateun cuarto largo40 g
- Tomatemedio tomate60 g
- Pimienta negra molida0,2 g
Utensilios: sartén, tostadora, bol, tabla y cuchillo.
Preparación
Corta el tempeh en tiras de medio centímetro y mézclalas con el pimentón, el ajo en polvo, la mitad del zumo de limón y una cucharadita del aceite; deja que tome sabor 5 minutos.
Dóralas en la sartén con el resto del aceite a fuego medio 2–3 minutos por cada lado, hasta que estén crujientes.
Mientras, tuesta el pan y machaca el aguacate con el resto del limón y la pimienta.
Unta el aguacate en el pan, coloca el tomate en rodajas y reparte el tempeh por encima. Comprueba que el pan y el tempeh lleven el sello sin gluten.
Información nutricional
- Energía
- 397 kcal
- Proteína
- 15,3 g
- Carbohidratos
- 35,6 g
- Grasas
- 19 g
- Fibra
- 11,3 g
- Azúcares
- 4,9 g
- Grasa saturada
- 4 g
- Sal
- 1,02 g
Alérgenos: soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Andy Li, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
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