Tortilla francesa con pavo y tomate

Ingredientes · 1 ración

• 
  Huevo3 unidades
• 
  Claras de huevo pasteurizadas100 g
• 
  Pechuga de pavo en lonchasmejor bajo en sal45 g
• 
  Tomate1 tomate150 g (1 tomate)
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Orégano seco0,5 g
• 
  Saluna pizca, solo si hace falta0,2 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: sartén, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta el tomate en rodajas, alíñalo con la mitad del aceite, una pizca de sal y el orégano, y resérvalo.

2. 2

   Bate en un bol los huevos con las claras, el resto de la sal y la pimienta.

3. 3

   Calienta el resto del aceite en una sartén antiadherente a fuego medio y vierte el huevo.

4. 4

   Cuando empiece a cuajar por los bordes (1–2 minutos), reparte el pavo troceado sobre una mitad.

5. 5

   Dobla la tortilla, cocina 1 minuto más y sirve con el tomate.

Información nutricional

Energía

407 kcal

Proteína

41,7 g

Carbohidratos

6,8 g

Grasas

22,1 g

Fibra

2,1 g

Azúcares

5,4 g

Grasa saturada

5,3 g

Sal

1,8 g

Alérgenos: huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)