Gachas de cebada perlada con manzana salteada y canela
Cebada perlada cocida lentamente en agua y después en leche hasta quedar cremosa, con manzana salteada con miel y canela y nueces: un desayuno de cuchara nórdico que se prepara para varios días.
- 50 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,72 € por ración (estimado)
- 407
- kcal
- 13 g
- Proteína
- 65 g
- Carbos
- 9 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Cebada perlada50 g
- Leche semidesnatada200 ml
- Manzana1 manzana pequeña120 g
- Miel1 cucharadita colmada8 g
- Canela molida1 g
- Saluna pizca0,1 g
- Nueces peladas2 nueces8 g
Utensilios: cazo, sartén antiadherente, colador, tabla y cuchillo.
Preparación
Enjuaga la cebada y cuécela en 400 ml de agua con la sal y la mitad de la canela a fuego suave 35 minutos, hasta que esté tierna; añade agua si se queda seca.
Incorpora la leche y cuece 8–10 minutos más removiendo a menudo, hasta que las gachas estén cremosas.
Mientras, saltea la manzana en dados en la sartén sin aceite con la mitad de la miel y el resto de la canela 5 minutos, hasta que se dore.
Sirve las gachas con la manzana, las nueces troceadas y el resto de la miel. Aguantan 4 días en la nevera: recaliéntalas con un chorrito de leche.
Información nutricional
- Energía
- 407 kcal
- Proteína
- 13 g
- Carbohidratos
- 65 g
- Grasas
- 9,3 g
- Fibra
- 8,5 g
- Azúcares
- 27,6 g
- Grasa saturada
- 2,8 g
- Sal
- 0,25 g
Alérgenos: gluten, leche (lactosa), frutos de cáscara. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: CityMama --Stefania Pomponi Butler (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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