Tortilla francesa de champiñones y queso

Ingredientes · 1 ración

• 
  Huevo2 unidades
• 
  Claras de huevo pasteurizadas80 g
• 
  Champiñoneslaminados100 g
• 
  Queso rallado (mezcla)15 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Tomate cherry100 g
• 
  Orégano seco0,5 g
• 
  Saluna pizca, solo si hace falta0,2 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: sartén, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Saltea los champiñones en la sartén con la mitad del aceite 3–4 minutos, hasta que se doren, y resérvalos.

2. 2

   Bate los huevos con las claras, la sal y la pimienta.

3. 3

   Añade el resto del aceite, vierte el huevo a fuego medio-bajo y, cuando cuaje la base, reparte los champiñones y el queso.

4. 4

   Dobla la tortilla y deja 1 minuto más para que el queso se funda.

5. 5

   Sirve con los tomates cherry partidos y espolvoreados con orégano.

Información nutricional

Energía

343 kcal

Proteína

30,6 g

Carbohidratos

5,8 g

Grasas

20,6 g

Fibra

2,5 g

Azúcares

4,9 g

Grasa saturada

6,5 g

Sal

0,89 g

Alérgenos: huevo, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)