Tarta fina de ciruelas rojas con masa filo y almendra

Ingredientes · 1 ración

• 
  Ciruela2 ciruelas rojas120 g (2 ciruelas)
• 
  Masa filo1 lámina15 g
• 
  Almendra molida1 cucharadita colmada5 g
• 
  Miel1 cucharadita6 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra3 g
• 
  Canela molidauna pizca0,3 g

Utensilios: horno, bandeja de horno, papel de horno, pincel de cocina, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Las cantidades son por ración: para una tarta de 4, multiplícalas por 4. Precalienta el horno a 200 °C.

2. 2

   Coloca las láminas de filo una sobre otra en la bandeja con papel, pintando cada capa con un poco de aceite, y dobla los bordes 1 cm hacia dentro para formar un marco.

3. 3

   Espolvorea la almendra molida sobre la masa: absorberá el jugo de la fruta y evitará que se ablande.

4. 4

   Deshuesa las ciruelas, córtalas en gajos finos y colócalas solapadas en filas. Pinta la fruta con la miel mezclada con la canela.

5. 5

   Hornea 20–25 minutos, hasta que los bordes estén dorados y las ciruelas blandas y caramelizadas por las puntas. Sírvela templada.

Información nutricional

Energía

177 kcal

Proteína

3 g

Carbohidratos

25 g

Grasas

6,9 g

Fibra

2,8 g

Azúcares

16,9 g

Grasa saturada

0,9 g

Sal

0,19 g

Alérgenos: gluten, frutos de cáscara. Puede contener trazas de soja, sésamo, cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Jen Arrr (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada