Syrniki: tortitas de requesón con frutos rojos

Ingredientes · 1 ración

• 
  Requesón150 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Harina de trigo2 cucharadas, y un poco más para enharinar20 g
• 
  Miel1 cucharadita5 g
• 
  Aroma de vainillaunas gotas1 ml
• 
  Aceite de oliva virgen extrasuave, para la sartén5 g
• 
  Frutos rojos congelados80 g

Utensilios: bol, tenedor, sartén antiadherente, cazo pequeño.

Preparación

1. 1

   Escurre bien el requesón y aplástalo con un tenedor junto con el huevo, la miel y la vainilla.

2. 2

   Añade la harina y mezcla hasta tener una masa blanda que se pueda moldear con las manos enharinadas.

3. 3

   Forma 4 tortitas gruesas de 2 cm y pásalas ligeramente por harina.

4. 4

   Dóralas en la sartén con el aceite a fuego medio-bajo 3–4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y firmes.

5. 5

   Calienta los frutos rojos en un cazo pequeño 2–3 minutos hasta que suelten su jugo y sírvelos por encima.

Información nutricional

Energía

396 kcal

Proteína

25,9 g

Carbohidratos

30,5 g

Grasas

17,2 g

Fibra

3,9 g

Azúcares

14,6 g

Grasa saturada

6,6 g

Sal

0,32 g

Alérgenos: leche (lactosa), huevo, gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Tatyana Morozyuk, color processing by Off-shell (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada