Tilapia con patacones al horno y ensalada

Ingredientes · 1 ración

• 
  Filetes de tilapia congelados180 g
• 
  Plátano macho1 plátano macho verde150 g (1 plátano macho)
• 
  Limazumo y un gajo15 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Comino molido0,3 g
• 
  Pimentón dulce1 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Tomate1 tomate100 g
• 
  Cebolla morada30 g
• 
  Lechuga iceberg60 g
• 
  Cilantro fresco4 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,5 g

Utensilios: horno, bandeja de horno, plancha o sartén, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Marina la tilapia con la mitad del zumo de lima, el ajo machacado, el comino, el pimentón y una pizca de la sal.

2. 2

   Pela el plátano, córtalo en rodajas de 3 cm, píntalas con la mitad del aceite y hornéalas a 200 °C 15 minutos.

3. 3

   Aplasta cada rodaja con el fondo de un vaso hasta dejarla de 1 cm, píntalas con un poco más de aceite y la mitad de la sal, y hornéalas 12–15 minutos más, hasta que estén doradas y crujientes.

4. 4

   Haz la tilapia en la plancha con unas gotas de aceite 3 minutos por cada lado.

5. 5

   Mezcla la lechuga, el tomate y la cebolla con el resto del aceite, de la lima y de la sal y el cilantro, y sirve con el pescado y los patacones.

Información nutricional

Energía

507 kcal

Proteína

37,1 g

Carbohidratos

51,9 g

Grasas

15,1 g

Fibra

7,3 g

Azúcares

5,4 g

Grasa saturada

2,9 g

Sal

0,67 g

Alérgenos: pescado. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Banane ivoirienne (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada