Sándwich de ensalada de huevo con yogur y cebollino

Ingredientes · 1 ración

• 
  Huevo2 unidades
• 
  Skyr natural2 cucharadas30 g
• 
  Mostaza de Dijonmedia cucharadita2 g
• 
  Apiomedio tallo20 g
• 
  Cebollino fresco3 g
• 
  Pan integral de molde2 rebanadas finas50 g
• 
  Lechuga romana2 hojas15 g
• 
  Pimentón dulce0,2 g

Utensilios: cazo, bol, tenedor, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece los huevos 10 minutos desde que hierva el agua, enfríalos en agua fría y pélalos (puedes dejarlos cocidos de víspera).

2. 2

   Pica los huevos con un tenedor y mézclalos con el skyr, la mostaza, el apio en dados muy pequeños, el cebollino picado y el pimentón.

3. 3

   Coloca las hojas de lechuga sobre una rebanada de pan, reparte la ensalada de huevo y cierra con la otra.

4. 4

   Córtalo en diagonal; para llevar, envuélvelo en papel film y guárdalo en frío hasta la hora de comer.

Información nutricional

Energía

308 kcal

Proteína

23,9 g

Carbohidratos

23,1 g

Grasas

12,5 g

Fibra

3,9 g

Azúcares

4,6 g

Grasa saturada

3,2 g

Sal

1,13 g

Alérgenos: huevo, leche (lactosa), mostaza, apio, gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Ocdp, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)