Salmón al horno con verduras

Ingredientes · 1 ración

• 
  Lomo de salmón150 g
• 
  Calabacín100 g
• 
  Pimiento rojo80 g
• 
  Cebolla50 g
• 
  Tomate cherry80 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Orégano seco1 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,5 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: horno, bandeja de horno, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C.

2. 2

   Corta el calabacín, el pimiento y la cebolla en trozos medianos y mézclalos en la bandeja con el ajo laminado, el aceite, el orégano y la mitad de la sal.

3. 3

   Hornea las verduras 12 minutos.

4. 4

   Añade los tomates cherry y el salmón con el resto de la sal y la pimienta, y hornea 12–15 minutos más.

5. 5

   Sirve en cuanto el salmón esté opaco por fuera y jugoso en el centro.

Información nutricional

Energía

441 kcal

Proteína

34,2 g

Carbohidratos

13,1 g

Grasas

25,9 g

Fibra

5,1 g

Azúcares

10 g

Grasa saturada

4,4 g

Sal

0,81 g

Alérgenos: pescado. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)