Roti john malasio: baguette con tortilla de pollo picado

Ingredientes · 1 ración

• 
  Barra de panun trozo de 20 cm50 g
• 
  Huevo2 unidades
• 
  Carne picada de pollo50 g
• 
  Cebolla30 g
• 
  Guindilla fresca3 g
• 
  Ajomedio diente2 g
• 
  Curry en polvo0,5 g
• 
  Cilantro fresco3 g
• 
  Aceite de girasol6 g
• 
  Tomate40 g
• 
  Pepino40 g
• 
  Salsa sriracha (chile y ajo)4 g

Utensilios: sartén grande, bol, cuchillo de sierra.

Preparación

1. 1

   Saltea el pollo picado con el ajo y la mitad de la cebolla en la sartén con la mitad del aceite 4 minutos, desmenuzándolo; déjalo templar en un bol.

2. 2

   Bate los huevos con el pollo, el resto de la cebolla, la guindilla y el cilantro picados y el curry.

3. 3

   Abre la baguette a lo largo sin separar las mitades y aplánala con la mano.

4. 4

   Calienta el resto del aceite, vierte la mezcla de huevo en una tira del largo del pan y pon el pan encima, con la miga hacia abajo, presionando. Cuece 2–3 minutos, hasta que el huevo cuaje pegado al pan, y dale la vuelta 1 minuto para tostar la corteza.

5. 5

   Rellena con el tomate y el pepino en rodajas, añade la sriracha y córtalo en trozos.

Información nutricional

Energía

438 kcal

Proteína

29,8 g

Carbohidratos

33,8 g

Grasas

19,4 g

Fibra

3 g

Azúcares

4,8 g

Grasa saturada

4,2 g

Sal

1,25 g

Alérgenos: gluten, huevo. Puede contener trazas de mostaza, apio. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: AyyanD (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada