Quarkkeulchen sajones de patata y quark con compota de manzana

Ingredientes · 1 ración

• 
  Patatamejor cocida el día anterior150 g
• 
  Queso fresco batido 0 %100 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Harina de trigo25 g
• 
  Azúcar blanco8 g
• 
  Uvas pasas10 g
• 
  Limónralladura3 g
• 
  Canela molida0,3 g
• 
  Aceite de girasol6 g
• 
  Manzana1 manzana pequeña120 g
• 
  Saluna pizca0,1 g

Utensilios: microondas, bol, sartén antiadherente, cazo pequeño.

Preparación

1. 1

   Si no tienes patata cocida, cuécela pelada en dados en el microondas, tapada, 7 minutos, y deja que se enfríe del todo.

2. 2

   Aplasta la patata hasta tener un puré fino y mézclalo con el quark escurrido, el huevo, la harina, el azúcar, la sal, la ralladura y las pasas, hasta tener una masa que se pueda formar.

3. 3

   Para la compota, cuece la manzana en dados con la canela y 3 cucharadas de agua, tapada, 8 minutos, y aplástala un poco.

4. 4

   Forma 4 tortitas de 1,5 cm con las manos enharinadas y dóralas en la sartén con el aceite a fuego medio 4 minutos por cada lado.

5. 5

   Sírvelas calientes con la compota.

Información nutricional

Energía

514 kcal

Proteína

21,4 g

Carbohidratos

74,6 g

Grasas

12,2 g

Fibra

7,5 g

Azúcares

31,5 g

Grasa saturada

2,4 g

Sal

0,43 g

Alérgenos: leche (lactosa), huevo, gluten. Puede contener trazas de sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Dr. Bernd Gross (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada