Portobellos rellenos de huevo con tomate cherry en freidora de aire

Ingredientes · 1 ración

• 
  Champiñón portobello2 portobellos grandes150 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra4 g
• 
  Ajomedio diente2 g
• 
  Tomate cherry60 g
• 
  Huevo2 unidades
• 
  Queso parmesano rallado8 g
• 
  Orégano seco0,3 g
• 
  Pimienta negra molida0,2 g
• 
  Pan de centeno30 g

Utensilios: freidora de aire, cucharilla, pincel de cocina, tostadora.

Preparación

1. 1

   Limpia los portobellos con un paño, quítales el pie y raspa un poco las láminas con una cucharilla para hacer hueco.

2. 2

   Píntalos con el aceite mezclado con el ajo picado y cocínalos boca abajo en la freidora de aire a 180 °C 5 minutos.

3. 3

   Dales la vuelta, reparte dentro los tomates cherry en cuartos, casca un huevo en cada uno y espolvorea el parmesano, el orégano y la pimienta.

4. 4

   Cocina 7–9 minutos más a 180 °C, hasta que la clara esté cuajada y la yema siga tierna. Sírvelos con el pan de centeno tostado.

Información nutricional

Energía

362 kcal

Proteína

24 g

Carbohidratos

23,7 g

Grasas

17,8 g

Fibra

3,8 g

Azúcares

6,4 g

Grasa saturada

5,2 g

Sal

1,02 g

Alérgenos: huevo, leche (lactosa), gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: cajsa.lilliehook (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada