Cachapas de maíz dulce con queso fresco

Ingredientes · 1 ración

• 
  Maíz dulce congeladodescongelado120 g
• 
  Harina de maíz20 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Leche semidesnatada30 ml
• 
  Mantequilla4 g
• 
  Queso fresco tipo Burgos 0 %60 g
• 
  Sal0,2 g

Utensilios: batidora de vaso, sartén antiadherente, espátula.

Preparación

1. 1

   Tritura el maíz con el huevo, la leche y la sal hasta tener un puré con algo de textura.

2. 2

   Añade la harina de maíz y mezcla; la masa debe quedar espesa pero fluida, como la de unas tortitas.

3. 3

   Funde la mitad de la mantequilla en la sartén a fuego medio-bajo, vierte la mitad de la masa en un círculo de 15 cm y cocina 3 minutos, hasta que se despegue.

4. 4

   Dale la vuelta y dora 2 minutos más; repite con el resto de la masa.

5. 5

   Coloca el queso fresco en lonchas sobre cada cachapa caliente y dóblala por la mitad para que se temple.

Información nutricional

Energía

363 kcal

Proteína

20,9 g

Carbohidratos

43,3 g

Grasas

10,6 g

Fibra

3,9 g

Azúcares

8,2 g

Grasa saturada

4,1 g

Sal

0,48 g

Alérgenos: huevo, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Seamar31 at English Wikipedia, Dominio público (se abre en otra pestaña)