Plátano macho maduro en freidora de aire con queso fresco y canela

Ingredientes · 1 ración

• 
  Plátano machomedio plátano macho con la piel casi negra150 g (1 plátano macho)
• 
  Queso fresco tipo Burgosuna loncha gruesa50 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra1 cucharadita4 g
• 
  Canela molidauna pizca0,3 g

Utensilios: freidora de aire, pincel de cocina, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Elige un plátano macho con la piel muy oscura: cuanto más maduro, más dulce y meloso queda. Pélalo y córtalo en tajadas sesgadas de 1,5 cm.

2. 2

   Píntalas con el aceite por las dos caras y colócalas en la cesta de la freidora sin amontonarlas.

3. 3

   Cocínalas a 190 °C 12–14 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo, hasta que estén doradas y caramelizadas por los bordes.

4. 4

   Sírvelas calientes con el queso fresco en dados o desmenuzado por encima y la canela espolvoreada.

Información nutricional

Energía

309 kcal

Proteína

6,8 g

Carbohidratos

46,1 g

Grasas

9,8 g

Fibra

3,6 g

Azúcares

1,6 g

Grasa saturada

4,3 g

Sal

0,04 g

Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Dtarazona (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada