Patatas hasselback mini con ajo y romero y dip de queso batido

Ingredientes · 1 ración

• 
  Patata nueva4–5 patatas nuevas pequeñas150 g (2 patatas)
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Romero fresco1 g
• 
  Saluna pizca0,2 g
• 
  Pimienta negra molida0,2 g
• 
  Queso fresco batido 0 %60 g
• 
  Cebollino fresco1 g

Utensilios: cuchillo, dos cucharas de madera, horno, bandeja de horno, bol.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 210 °C. Lava las patatas, colócalas una a una entre dos cucharas de madera y córtalas en láminas finas sin llegar al fondo (las cucharas hacen de tope).

2. 2

   Mezcla el aceite con el ajo y el romero picados, la sal y la pimienta, y pinta las patatas metiendo el aceite entre las láminas.

3. 3

   Hornéalas 35–40 minutos, pintándolas otra vez a mitad, hasta que se abran en abanico y estén doradas por fuera y tiernas por dentro.

4. 4

   Mezcla el queso batido con el cebollino picado y sírvelo con las patatas calientes.

Información nutricional

Energía

204 kcal

Proteína

8,2 g

Carbohidratos

27 g

Grasas

6,6 g

Fibra

2,2 g

Azúcares

2,5 g

Grasa saturada

1,1 g

Sal

0,35 g

Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: jules (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada