Compota de nísperos a la vainilla con kéfir
Nísperos de primavera pelados y cocidos un momento con vainilla y limón hasta quedar melosos, servidos fríos con un vaso de kéfir natural por encima.
- 20 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,97 € por ración (estimado)
- 204
- kcal
- 6 g
- Proteína
- 29 g
- Carbos
- 6 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Níspero6–8 nísperos200 g (5 nísperos)
- Kéfir natural150 g
- Miel1 cucharadita5 g
- Limónzumo5 g
- Aroma de vainillaunas gotas1 ml
Utensilios: cazo, cuchillo pequeño, cuenco.
Preparación
Pela los nísperos (la piel sale fácil tirando desde el rabito), pártelos por la mitad y quítales los huesos y la telilla interior.
Ponlos en el cazo con la miel, el zumo de limón, la vainilla y 2 cucharadas de agua.
Cuécelos a fuego suave 6–8 minutos, hasta que estén tiernos pero sin deshacerse del todo, y deja enfriar.
Sirve la compota fría en un cuenco y vierte el kéfir por encima justo antes de comer.
Información nutricional
- Energía
- 204 kcal
- Proteína
- 6,5 g
- Carbohidratos
- 29,1 g
- Grasas
- 5,9 g
- Fibra
- 3,6 g
- Azúcares
- 22,9 g
- Grasa saturada
- 3,5 g
- Sal
- 0,19 g
Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: hiroaki (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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