Patata asada rellena de requesón, brócoli y queso
Patata grande asada con la piel crujiente, vaciada y mezclada con requesón, brócoli picado, cebollino y ajo, gratinada con un poco de queso rallado por encima.
- 60 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,8 € por ración (estimado)
- 494
- kcal
- 27 g
- Proteína
- 56 g
- Carbos
- 15 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Patata1 patata grande300 g
- Requesón120 g
- Brócoli120 g
- Queso rallado (mezcla)15 g
- Cebollino fresco3 g
- Ajo en polvo0,5 g
- Aceite de oliva virgen extra5 g
- Sal0,3 g
- Pimienta negra molida0,3 g
Utensilios: horno, bandeja de horno, microondas, bol, cuchara.
Preparación
Precalienta el horno a 210 °C. Lava la patata, pínchala con un tenedor, úntala con el aceite y ásala 45–50 minutos, hasta que esté blanda (o 10 minutos en el microondas y 15 en el horno).
Mientras, cocina el brócoli en ramilletes tapado en el microondas con una cucharada de agua 4 minutos y pícalo.
Corta la patata por la mitad a lo largo, vacíala con cuidado dejando 1 cm pegado a la piel y machaca la pulpa con el requesón, el brócoli, el cebollino picado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Rellena las mitades, cúbrelas con el queso rallado y gratina 8–10 minutos, hasta que estén doradas.
Información nutricional
- Energía
- 494 kcal
- Proteína
- 26,7 g
- Carbohidratos
- 56,3 g
- Grasas
- 15,5 g
- Fibra
- 9,6 g
- Azúcares
- 7,9 g
- Grasa saturada
- 7,3 g
- Sal
- 0,61 g
Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Missvain (se abre en otra pestaña), CC BY 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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