Palak de espinacas con halloumi dorado y pan naan
Crema especiada de espinacas con jengibre, comino y garam masala, con dados de halloumi dorados a la sartén en lugar de paneer y pan naan para mojar.
- 25 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,34 € por ración (estimado)
- 617
- kcal
- 31 g
- Proteína
- 42 g
- Carbos
- 33 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Espinacas congeladas300 g
- Queso halloumi (para plancha)60 g
- Pan naanmedio pan50 g
- Cebollamedia cebolla60 g
- Tomate1 tomate pequeño80 g
- Ajo2 dientes6 g
- Jengibre fresco6 g
- Guindilla frescaopcional si no te gusta el picante2 g
- Comino molido1 g
- Garam masala2 g
- Yogur griego natural40 g
- Aceite de oliva virgen extra8 g
Utensilios: microondas, sartén honda, batidora de mano, tabla y cuchillo.
Preparación
Descongela las espinacas en el microondas 4 minutos y escúrrelas apretando con una cuchara.
Corta el halloumi en dados de 2 cm y dóralos en la sartén sin aceite a fuego medio-alto 3–4 minutos, girándolos; resérvalos.
En la misma sartén, sofríe con el aceite la cebolla picada 5 minutos; añade el ajo, el jengibre y la guindilla picados, el comino y el garam masala, y remueve 1 minuto.
Incorpora el tomate picado y las espinacas, cocina 5 minutos y tritura con la batidora hasta obtener una crema espesa; si queda muy densa, añade un chorrito de agua.
Fuera del fuego, mezcla el yogur, coloca encima el halloumi y sirve con el naan caliente.
Información nutricional
- Energía
- 617 kcal
- Proteína
- 31,4 g
- Carbohidratos
- 42,2 g
- Grasas
- 33,1 g
- Fibra
- 13,4 g
- Azúcares
- 8,9 g
- Grasa saturada
- 16,3 g
- Sal
- 1,77 g
Alérgenos: leche (lactosa), gluten. Puede contener trazas de huevo, sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Kanesue (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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