Ñoquis salteados con jamón, guisantes y champiñones
Ñoquis de patata dorados en la sartén con champiñones laminados, cebolla, guisantes y tiras de jamón serrano, terminados con un poco de parmesano.
- 15 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,9 € por ración (estimado)
- 552
- kcal
- 25 g
- Proteína
- 76 g
- Carbos
- 15 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Ñoquis de patata200 g
- Jamón serrano en lonchasunas lonchas finas25 g
- Guisantes congelados80 g
- Champiñones100 g
- Cebolla30 g
- Queso parmesano rallado6 g
- Aceite de oliva virgen extra8 g
- Pimienta negra molida0,5 g
Utensilios: sartén grande, tabla y cuchillo.
Preparación
Saltea la cebolla picada y los champiñones laminados en una sartén grande con la mitad del aceite a fuego fuerte 4 minutos; añade los guisantes congelados y saltea 2 minutos más. Resérvalo.
Echa el resto del aceite y los ñoquis directamente del paquete, y dóralos a fuego medio-alto 6–7 minutos, removiendo de vez en cuando.
Devuelve las verduras, añade el jamón en tiras y saltea 1 minuto, solo para que se temple.
Sirve con el parmesano y la pimienta por encima.
Información nutricional
- Energía
- 552 kcal
- Proteína
- 24,5 g
- Carbohidratos
- 75,8 g
- Grasas
- 14,6 g
- Fibra
- 8,6 g
- Azúcares
- 8,1 g
- Grasa saturada
- 3,9 g
- Sal
- 3,73 g
Alérgenos: gluten, leche (lactosa). Puede contener trazas de huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: o.tacke, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
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