Mince on toast neozelandés con guisantes y zanahoria

Ingredientes · 1 ración

• 
  Carne picada de vacuno (5 % de grasa)90 g
• 
  Cebolla40 g
• 
  Zanahoriamedia zanahoria50 g
• 
  Guisantes congelados40 g
• 
  Tomate concentrado10 g
• 
  Salsa Worcestershire (salsa inglesa)unas gotas3 ml
• 
  Caldo de carne60 ml
• 
  Maicena (harina fina de maíz)3 g
• 
  Tomillo seco0,3 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Pan integral de molde1–2 rebanadas40 g

Utensilios: sartén con tapa, tostadora, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Sofríe la cebolla picada y la zanahoria en dados pequeños en la sartén con el aceite 5 minutos a fuego medio.

2. 2

   Sube el fuego, añade la carne y dórala 4 minutos desmenuzándola; incorpora el tomate concentrado, el tomillo y la pimienta y remueve 1 minuto.

3. 3

   Vierte el caldo y la salsa inglesa, tapa y cuece 6 minutos a fuego suave; añade los guisantes y la maicena disuelta en una cucharada de agua, y cuece 2 minutos hasta que la salsa espese.

4. 4

   Tuesta el pan y sirve la carne por encima con toda su salsa.

Información nutricional

Energía

356 kcal

Proteína

28,5 g

Carbohidratos

32,9 g

Grasas

11 g

Fibra

7,1 g

Azúcares

11,1 g

Grasa saturada

2,7 g

Sal

1,26 g

Alérgenos: pescado, gluten, apio. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Sgroey (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada