Gachas de trigo sarraceno con leche, frutos rojos y skyr
Granos de trigo sarraceno cocidos en agua y terminados con leche hasta quedar como unas gachas de sabor tostado, con frutos rojos, una cucharada de skyr y un hilo de miel. Sin gluten.
- 25 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2 € por ración (estimado)
- 357
- kcal
- 20 g
- Proteína
- 54 g
- Carbos
- 5 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Trigo sarraceno en grano50 g
- Leche semidesnatada200 ml
- Miel5 g
- Frutos rojos frescos (mezcla en tarrina)70 g
- Skyr natural60 g
Utensilios: colador, cazo con tapa, cuchara de madera.
Preparación
Lava el trigo sarraceno en un colador y cuécelo en el cazo con 120 ml de agua, tapado, a fuego bajo 12 minutos, hasta que absorba el agua.
Añade la leche y cuece 6–8 minutos más, removiendo, hasta que los granos estén tiernos y el conjunto quede cremoso.
Retira del fuego y endulza con la miel.
Sirve con los frutos rojos y el skyr por encima. Cocido solo con agua, el trigo sarraceno aguanta 4 días en la nevera y cada mañana basta con terminarlo con la leche.
Información nutricional
- Energía
- 357 kcal
- Proteína
- 20,2 g
- Carbohidratos
- 53,9 g
- Grasas
- 5,3 g
- Fibra
- 7,2 g
- Azúcares
- 20,4 g
- Grasa saturada
- 2,5 g
- Sal
- 0,25 g
Alérgenos: leche (lactosa). Puede contener trazas de gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: FitTasteTic (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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