Migas canas aragonesas con leche y canela

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pan rústico (hogaza)del día anterior60 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Leche semidesnatada250 ml
• 
  Azúcar blanco2 cucharaditas10 g
• 
  Canela molida0,5 g
• 
  Limónun trozo de piel3 g

Utensilios: sartén honda, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta el pan en dados pequeños o desmígalo con los dedos.

2. 2

   Tuesta las migas en la sartén con el aceite a fuego medio 4–5 minutos, removiendo, hasta que estén doradas.

3. 3

   Añade la leche, la piel de limón y el azúcar, y cuece a fuego suave 3–4 minutos, removiendo, hasta que las migas absorban parte de la leche y queden cremosas.

4. 4

   Retira la piel de limón, sirve en un cuenco y espolvorea la canela.

Información nutricional

Energía

353 kcal

Proteína

12,6 g

Carbohidratos

52,2 g

Grasas

9,8 g

Fibra

2,9 g

Azúcares

23,2 g

Grasa saturada

3,7 g

Sal

1,04 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Powellizer (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada