Merluza al horno con salsa de yogur y mostaza y brócoli

Ingredientes · 1 ración

• 
  Merluza (lomos)170 g
• 
  Yogur griego natural50 g
• 
  Mostaza de Dijon1 cucharadita5 g
• 
  Cebollino fresco2 g
• 
  Ajomedio diente2 g
• 
  Brócoli150 g
• 
  Patata100 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Sal0,2 g

Utensilios: horno, fuente de horno, microondas, bol.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C. Corta la patata en dados y cocínala tapada en el microondas con una cucharada de agua 4 minutos.

2. 2

   Extiende en la fuente la patata y el brócoli en ramilletes con el aceite y la sal, y hornea 10 minutos.

3. 3

   Mezcla el yogur con la mostaza, el ajo rallado y el cebollino picado.

4. 4

   Coloca la merluza en el centro de la fuente, cúbrela con la salsa y hornea 10–12 minutos, hasta que el pescado esté blanco y la salsa empiece a dorarse.

Información nutricional

Energía

375 kcal

Proteína

36,8 g

Carbohidratos

25 g

Grasas

13,4 g

Fibra

6,3 g

Azúcares

5 g

Grasa saturada

4,6 g

Sal

1,02 g

Alérgenos: pescado, leche (lactosa), mostaza. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Ewan-M (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada