Kahvaltı: desayuno turco con huevo, queso blanco y verduras

Ingredientes · 1 ración

• 
  Huevo2 unidades
• 
  Queso fresco tipo Burgoso un queso blanco poco salado50 g
• 
  Tomate1 tomate120 g (1 tomate)
• 
  Pepino100 g
• 
  Pimiento verde30 g
• 
  Aceitunas kalamata (escurridas)4–5 aceitunas12 g
• 
  Pan rústico (hogaza)1 rebanada40 g
• 
  Miel8 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Hierbabuena (menta fresca)unas hojas2 g
• 
  Té negro (preparado)1 vaso, sin azúcar200 ml

Utensilios: cazo, tabla y cuchillo, tetera.

Preparación

1. 1

   Pon los huevos en un cazo con agua fría y cuécelos 8 minutos desde que hierva, para que la yema quede jugosa; enfríalos en agua fría y pélalos.

2. 2

   Mientras, prepara el té negro bien cargado y deja que repose 4–5 minutos.

3. 3

   Corta el tomate y el pepino en rodajas y el pimiento en tiras finas; alíñalos con el aceite y las hojas de menta.

4. 4

   Sirve todo en platitos: los huevos en mitades, el queso en lonchas, las verduras, las aceitunas, el pan y la miel, para ir combinando a bocados con el té.

Información nutricional

Energía

471 kcal

Proteína

24 g

Carbohidratos

35,9 g

Grasas

23,9 g

Fibra

5,2 g

Azúcares

14,9 g

Grasa saturada

7,6 g

Sal

1,28 g

Alérgenos: huevo, leche (lactosa), gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Sami Mlouhi (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada