Hamburguesa casera de ternera con ensalada

Ingredientes · 1 ración

• 
  Carne picada de ternera150 g
• 
  Cebolla30 g
• 
  Ajomedio diente2 g
• 
  Boniato150 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Pimentón dulce1 g
• 
  Mezcla de lechugas60 g
• 
  Tomate120 g (1 tomate)
• 
  Pepino60 g
• 
  Zanahoria30 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,5 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: horno, bandeja de horno, sartén, bol, rallador, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 210 °C; corta el boniato en gajos, mézclalo con un tercio del aceite y el pimentón, y hornéalo 25–30 minutos.

2. 2

   Mezcla la carne con la cebolla y el ajo muy picados, la sal y la pimienta, y forma una hamburguesa de 2 cm de grosor.

3. 3

   Hazla a la plancha con otro tercio del aceite a fuego fuerte 3–4 minutos por cada lado.

4. 4

   Prepara la ensalada con la lechuga, el tomate, el pepino y la zanahoria rallada, y alíñala con el aceite restante.

5. 5

   Sirve la hamburguesa con la ensalada y los gajos de boniato.

Información nutricional

Energía

536 kcal

Proteína

35,6 g

Carbohidratos

36,6 g

Grasas

23,8 g

Fibra

9,2 g

Azúcares

16,2 g

Grasa saturada

5,7 g

Sal

0,97 g

Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Puede contener trazas de sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)