Guisantes salteados con jamón y huevo
Guisantes congelados rehogados con cebolla, ajo y taquitos de jamón serrano, con un huevo cuajado en la misma sartén y pan para mojar.
- 15 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,26 € por ración (estimado)
- 455
- kcal
- 29 g
- Proteína
- 42 g
- Carbos
- 16 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Guisantes congelados200 g
- Jamón serrano en lonchasunas lonchas finas25 g
- Cebolla60 g
- Ajo1 diente3 g
- Caldo de pollo50 ml
- Huevo1 unidad
- Aceite de oliva virgen extra6 g
- Barra de panun trozo30 g
- Pimienta negra molida0,3 g
Utensilios: sartén con tapa, tabla y cuchillo.
Preparación
Pica la cebolla y el ajo y pochálos en una sartén con el aceite a fuego medio 4 minutos.
Añade el jamón y saltéalo 1 minuto; incorpora los guisantes congelados y el caldo, tapa y cuece 5 minutos a fuego medio.
Haz un hueco en el centro, casca el huevo, tapa la sartén y cocina 3 minutos a fuego bajo, hasta que la clara cuaje y la yema siga líquida.
Termina con la pimienta y sirve en la misma sartén con el pan.
Información nutricional
- Energía
- 455 kcal
- Proteína
- 28,8 g
- Carbohidratos
- 41,8 g
- Grasas
- 16 g
- Fibra
- 11,9 g
- Azúcares
- 11,6 g
- Grasa saturada
- 4 g
- Sal
- 2,61 g
Alérgenos: apio, huevo, gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: judywitts (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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