Pollo a la mostaza y miel con brócoli y patata

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pechuga de polloen dados150 g
• 
  Mostaza de Dijon10 g
• 
  Miel8 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Brócoli180 g
• 
  Patata150 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra7 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,5 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: sartén, microondas, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Pela la patata, córtala en dados de 2 cm y ponla en un recipiente apto para microondas con 2 cucharadas de agua; tápala y cocínala 5 minutos a máxima potencia.

2. 2

   Añade el brócoli en ramilletes al mismo recipiente, tapa de nuevo y cocina 4 minutos más; escurre y sala.

3. 3

   Mientras, mezcla la mostaza con la miel y el ajo rallado. Dora los dados de pollo salpimentados en una sartén con el aceite a fuego medio-alto durante 6 minutos.

4. 4

   Baja el fuego, añade la mezcla de mostaza y miel con 2 cucharadas de agua y remueve 1–2 minutos, hasta que el pollo quede glaseado.

5. 5

   Sirve el pollo con la patata y el brócoli.

Información nutricional

Energía

455 kcal

Proteína

42,5 g

Carbohidratos

39,3 g

Grasas

12,2 g

Fibra

8,4 g

Azúcares

10,8 g

Grasa saturada

2,4 g

Sal

1,4 g

Alérgenos: mostaza. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)