Quesadillas de jamón, queso y calabacín rallado
Tortillas de trigo doradas en la sartén con jamón cocido, emmental fundido y calabacín rallado que pasa desapercibido, cortadas en triángulos y con ensalada de tomate.
- 15 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,71 € por ración (estimado)
- 455
- kcal
- 25 g
- Proteína
- 41 g
- Carbos
- 21 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Tortillas de trigo2 tortillas medianas70 g
- Jamón cocido bajo en sal40 g
- Queso emmental30 g
- Calabacín60 g
- Aceite de oliva virgen extra5 g
- Tomate1 tomate mediano100 g
- Mezcla de lechugas30 g
Utensilios: rallador, sartén grande, espátula, tabla y cuchillo.
Preparación
Ralla el calabacín, saltéalo en la sartén con unas gotas de aceite 3 minutos a fuego fuerte para que pierda el agua y resérvalo.
Reparte sobre una tortilla la mitad del queso, el jamón y el calabacín, y termina con el resto del queso; tapa con la otra tortilla.
Dórala en la sartén limpia con unas gotas de aceite a fuego medio 2–3 minutos por cada lado, aplastando con la espátula, hasta que el queso se funda.
Córtala en triángulos y sírvela con el tomate y la lechuga aliñados con el resto del aceite.
Información nutricional
- Energía
- 455 kcal
- Proteína
- 24,7 g
- Carbohidratos
- 41,2 g
- Grasas
- 20,8 g
- Fibra
- 4,2 g
- Azúcares
- 5,1 g
- Grasa saturada
- 9,8 g
- Sal
- 1,68 g
Alérgenos: gluten, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Photograph by Mike Peel (www.mikepeel.net). (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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