Gofres salados de calabacín y queso

Ingredientes · 1 ración

• 
  Calabacínmedio calabacín120 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Harina integral de trigo30 g
• 
  Queso rallado (mezcla)20 g
• 
  Leche semidesnatada30 ml
• 
  Cebolleta (cebolla tierna)10 g
• 
  Levadura química (impulsor)media cucharadita2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extrapara pincelar3 g
• 
  Tomate cherry80 g
• 
  Sal0,1 g

Utensilios: rallador, bol, gofrera, paño limpio.

Preparación

1. 1

   Ralla el calabacín, mézclalo con la sal y déjalo 5 minutos; después escúrrelo con fuerza dentro de un paño limpio.

2. 2

   Mezcla el calabacín con el huevo, la leche, la cebolleta picada, el queso, la harina y la levadura.

3. 3

   Calienta la gofrera, pincela las placas con el aceite y reparte la masa.

4. 4

   Cocina 5–6 minutos, hasta que estén dorados y firmes.

5. 5

   Sirve los gofres calientes con los tomates cherry partidos.

Información nutricional

Energía

338 kcal

Proteína

19 g

Carbohidratos

27,1 g

Grasas

15,7 g

Fibra

5,6 g

Azúcares

6,5 g

Grasa saturada

6,1 g

Sal

0,49 g

Alérgenos: huevo, gluten, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: SmithA543 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada