Gelatina de té verde con lichis y lima

Ingredientes · 1 ración

• 
  Lichisunos 8 lichis pelados100 g (6,5 lichis)
• 
  Té verde (preparado)1 taza150 ml
• 
  Sirope de agave2 cucharaditas12 g
• 
  Agar-agar en polvomedia cucharadita1 g
• 
  Limaralladura3 g

Utensilios: cazo, varillas, vaso o molde pequeño, rallador.

Preparación

1. 1

   Prepara el té verde con agua a unos 80 °C y déjalo infusionar 3 minutos; cuélalo.

2. 2

   Pela los lichis, pártelos por la mitad, quítales el hueso y colócalos en el vaso o molde.

3. 3

   Pon el té en el cazo con el agave y el agar-agar, bate con las varillas y deja que hierva 2 minutos sin dejar de remover para que el agar se active.

4. 4

   Viértelo sobre los lichis y deja que cuaje: a temperatura ambiente tarda unos 30 minutos y luego en la nevera queda firme. Sírvelo frío con la ralladura de lima.

Información nutricional

Energía

128 kcal

Proteína

1,2 g

Carbohidratos

27,2 g

Grasas

0,4 g

Fibra

2,1 g

Azúcares

24,2 g

Grasa saturada

0 g

Sal

0,03 g

Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: avlxyz (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada