Rollitos de bresaola con rúcula, parmesano y pera
Lonchas de bresaola enrolladas sobre rúcula, bastones de pera con limón y lascas de parmesano, con un hilo de aceite de oliva y pimienta recién molida.
- 10 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,13 € por ración (estimado)
- 129
- kcal
- 8 g
- Proteína
- 10 g
- Carbos
- 6 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pera conferenciamedia pera80 g
- Limónunas gotas3 g
- Queso parmigiano reggiano en cuña6 g
- Bresaola en lonchas4 lonchas18 g
- Rúcula20 g
- Aceite de oliva virgen extra3 g
- Pimienta negra molida0,2 g
Utensilios: tabla y cuchillo, pelador.
Preparación
Corta la pera en bastones finos con su piel y rocíalos con el limón para que no se oxiden.
Saca lascas del parmesano con un pelador.
Extiende las lonchas de bresaola, coloca en cada una unas hojas de rúcula, un par de bastones de pera y una lasca de queso, y enróllalas.
Sirve los rollitos con un hilo de aceite y pimienta recién molida.
Información nutricional
- Energía
- 129 kcal
- Proteína
- 8,4 g
- Carbohidratos
- 9,7 g
- Grasas
- 6 g
- Fibra
- 2,9 g
- Azúcares
- 7,9 g
- Grasa saturada
- 2,1 g
- Sal
- 0,74 g
Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Much Ramblings (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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