Gallo a la plancha con alcaparras, limón y judías verdes

Ingredientes · 1 ración

• 
  Gallo (pescado)2 filetes180 g
• 
  Judías verdes150 g
• 
  Patata100 g
• 
  Alcaparras (escurridas)1 cucharadita colmada6 g
• 
  Limónzumo15 g
• 
  Perejil fresco3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Sal0,2 g

Utensilios: plancha o sartén, sartén pequeña, microondas, recipiente apto para microondas.

Preparación

1. 1

   Trocea las judías y la patata en dados y cocínalas tapadas en el microondas con 2 cucharadas de agua 8 minutos.

2. 2

   Sala el gallo y hazlo en la plancha caliente con unas gotas de aceite 2 minutos por cada lado.

3. 3

   Calienta el resto del aceite en una sartén pequeña con las alcaparras 1 minuto, retira del fuego y añade el zumo de limón y el perejil picado.

4. 4

   Sirve el gallo con las judías y la patata, y vierte la salsa de alcaparras por encima.

Información nutricional

Energía

369 kcal

Proteína

40,9 g

Carbohidratos

22,6 g

Grasas

11,2 g

Fibra

6,9 g

Azúcares

5,8 g

Grasa saturada

2,1 g

Sal

0,49 g

Alérgenos: pescado, sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: goodiesfirst (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada