Salmonetes a la plancha con ensalada de tomate y cebolleta

Ingredientes · 1 ración

• 
  Salmonetesen filetes160 g
• 
  Tomate2 tomates medianos200 g (1,5 tomates)
• 
  Cebolleta (cebolla tierna)media cebolleta30 g
• 
  Orégano seco0,5 g
• 
  Vinagre de vino blanco4 ml
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Sal0,3 g

Utensilios: plancha o sartén antiadherente, plato llano, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta los tomates en rodajas y la cebolleta en aros finos; alíñalos con dos tercios del aceite, el vinagre, el orégano y una pizca de la sal.

2. 2

   Seca bien los filetes de salmonete con papel de cocina y sálalos.

3. 3

   Hazlos en la plancha muy caliente con el resto del aceite 2 minutos por el lado de la piel y 30 segundos por el otro.

4. 4

   Sirve los salmonetes con la piel hacia arriba sobre la ensalada de tomate.

Información nutricional

Energía

371 kcal

Proteína

32,1 g

Carbohidratos

6 g

Grasas

23,6 g

Fibra

3,6 g

Azúcares

5,5 g

Grasa saturada

5,7 g

Sal

0,59 g

Alérgenos: pescado, sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: nedrichards (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada