Gachas de amaranto con leche sin lactosa, pera y avellanas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Amaranto en grano50 g
• 
  Leche semidesnatada sin lactosa200 ml
• 
  Cardamomo0,3 g
• 
  Pera1 pera pequeña120 g
• 
  Avellanas tostadas10 g
• 
  Miel5 g

Utensilios: colador fino, cazo con tapa, cuchara de madera, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Lava el amaranto en un colador fino y ponlo en el cazo con 150 ml de agua; cuece tapado a fuego bajo 15 minutos.

2. 2

   Añade la leche sin lactosa y el cardamomo y cuece 5–8 minutos más, removiendo, hasta que quede cremoso como unas gachas.

3. 3

   Mientras, corta la pera en dados y trocea las avellanas.

4. 4

   Sirve las gachas con la pera, las avellanas y la miel por encima. Puedes cocer el amaranto con agua para tres días y terminarlo cada mañana con la leche.

Información nutricional

Energía

430 kcal

Proteína

15,1 g

Carbohidratos

58,3 g

Grasas

13,4 g

Fibra

8,1 g

Azúcares

25,4 g

Grasa saturada

3,4 g

Sal

0,19 g

Alérgenos: leche (lactosa), frutos de cáscara. Puede contener trazas de gluten, cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: David Jackmanson (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada