Ensalada de trempó con bonito y huevo
El trempó, la ensalada de verano de Mallorca de tomate, pimiento verde y cebolla dulce muy picados, como plato completo con bonito a la plancha, huevo duro y pan moreno.
- 20 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,91 € por ración (estimado)
- 492
- kcal
- 46 g
- Proteína
- 32 g
- Carbos
- 18 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Tomatetomate de ensalada firme200 g (1,5 tomates)
- Pimiento verde100 g
- Cebolla dulce60 g
- Bonito del norte fresco1 taco120 g
- Huevo1 unidad
- Pan rústico (hogaza)pan moreno40 g
- Aceite de oliva virgen extra10 g
- Saluna pizca0,2 g
Utensilios: bol, plancha o sartén, cazo, tabla y cuchillo.
Preparación
Cuece el huevo 10 minutos y pélalo.
Pela el tomate y córtalo en dados pequeños; pica el pimiento y la cebolla del mismo tamaño y mézclalos con dos tercios del aceite y la sal.
Marca el bonito en la plancha con el resto del aceite 1–2 minutos por cada lado y córtalo en lascas.
Sirve el trempó con el bonito y el huevo por encima y el pan al lado para recoger el jugo.
Información nutricional
- Energía
- 492 kcal
- Proteína
- 45,9 g
- Carbohidratos
- 32,3 g
- Grasas
- 18,4 g
- Fibra
- 6,8 g
- Azúcares
- 11,9 g
- Grasa saturada
- 3,6 g
- Sal
- 1,34 g
Alérgenos: pescado, huevo, gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Rafael Ortega Díaz (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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