Ensalada de rulo de cabra templado sobre tostas con tomate, nueces y miel

Ingredientes · 1 ración

• 
  Queso de cabra (rulo)4 rodajas70 g
• 
  Pan integral de molde2 rebanadas40 g
• 
  Mezcla de lechugas60 g
• 
  Tomate cherry120 g
• 
  Nueces peladas12 g
• 
  Cebolla morada15 g
• 
  Miel1 cucharadita5 g
• 
  Tomillo seco0,3 g
• 
  Vinagre balsámico de Módena6 ml
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g

Utensilios: horno con grill, bandeja de horno, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Precalienta el grill del horno. Coloca las rodajas de rulo de cabra sobre las rebanadas de pan en una bandeja.

2. 2

   Gratina las tostas 4–5 minutos, hasta que el queso esté dorado y blando; al sacarlas, riégalas con la miel y espolvorea el tomillo.

3. 3

   Mientras, mezcla las lechugas con los tomates cherry partidos y la cebolla morada en juliana fina, y alíñalas con el aceite, el balsámico y la pimienta.

4. 4

   Sirve la ensalada con las tostas de cabra templadas encima y las nueces troceadas.

Información nutricional

Energía

530 kcal

Proteína

23,7 g

Carbohidratos

28,9 g

Grasas

35,3 g

Fibra

6,3 g

Azúcares

12,1 g

Grasa saturada

15,7 g

Sal

1,61 g

Alérgenos: leche (lactosa), gluten, frutos de cáscara, sulfitos. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: DocteurCosmos (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada