Ensalada de pulpo cocido con aguacate, tomate y lima
Rodajas de pulpo cocido con tomate cherry, aguacate, cebolla morada y cilantro, aliñadas con lima y aceite de oliva. Una cena fresca de marisco sin encender el fuego.
- 10 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 4,58 € por ración (estimado)
- 336
- kcal
- 35 g
- Proteína
- 10 g
- Carbos
- 16 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pulpo cocido110 g
- Aguacateun tercio de aguacate50 g
- Tomate cherry100 g
- Cebolla morada20 g
- Limazumo10 g
- Cilantro frescoo perejil2 g
- Pimentón dulce0,5 g
- Aceite de oliva virgen extra6 g
Utensilios: bol, tabla y cuchillo.
Preparación
Corta el pulpo en rodajas de 1 cm.
Parte los tomates cherry en cuartos, corta el aguacate en dados y la cebolla en juliana muy fina.
Bate el zumo de lima con el aceite, el pimentón y el cilantro picado.
Mezcla el pulpo con las verduras y el aguacate, aliña y deja reposar 5 minutos en la nevera antes de servir (no necesita sal).
Información nutricional
- Energía
- 336 kcal
- Proteína
- 35,2 g
- Carbohidratos
- 9,9 g
- Grasas
- 16 g
- Fibra
- 5,7 g
- Azúcares
- 4,1 g
- Grasa saturada
- 3,1 g
- Sal
- 1,29 g
Alérgenos: moluscos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: snowpea&bokchoi (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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