Ensalada de garbanzos con sardinas y pimientos asados

Ingredientes · 1 ración

• 
  Garbanzos cocidos (escurridos)escurridos y enjuagados180 g
• 
  Sardinas en aceite (escurridas)1 lata escurrida85 g
• 
  Pimientos asados en tiras70 g
• 
  Tomate1 tomate mediano100 g
• 
  Cebolla25 g
• 
  Mezcla de lechugas40 g
• 
  Perejil fresco3 g
• 
  Vinagre de Jerez5 ml
• 
  Pimentón dulce0,5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Saluna pizca, solo si hace falta0,2 g

Utensilios: bol, colador, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Escurre y enjuaga los garbanzos.

2. 2

   Corta el tomate en dados, la cebolla en juliana fina y los pimientos asados en tiras.

3. 3

   Bate el aceite con el vinagre, el pimentón y la sal.

4. 4

   Mezcla la lechuga con los garbanzos y las verduras, coloca encima las sardinas en trozos grandes, aliña y termina con el perejil picado.

Información nutricional

Energía

530 kcal

Proteína

36,1 g

Carbohidratos

39,6 g

Grasas

19,9 g

Fibra

13,6 g

Azúcares

7,5 g

Grasa saturada

3,4 g

Sal

2,47 g

Alérgenos: pescado, sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Cajsa Lilliehook from Portland (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada