Ensalada de atún, huevo y garbanzos

Ingredientes · 1 ración

• 
  Atún al natural (escurrido)2 latas escurridas110 g
• 
  Huevo2 unidades
• 
  Garbanzos cocidos (escurridos)escurridos y enjuagados100 g
• 
  Mezcla de lechugas60 g
• 
  Tomate1 tomate150 g (1 tomate)
• 
  Pepino80 g
• 
  Cebolla20 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Limónzumo10 g
• 
  Saluna pizca, solo si hace falta0,2 g

Utensilios: cazo, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece los huevos 10 minutos en un cazo con agua hirviendo, enfríalos en agua fría y pélalos.

2. 2

   Mientras, escurre y enjuaga los garbanzos, y escurre el atún.

3. 3

   Corta el tomate en gajos, el pepino en medias lunas y la cebolla en juliana fina.

4. 4

   Monta la ensalada sobre la lechuga con los garbanzos, el atún y los huevos en cuartos.

5. 5

   Aliña con el aceite, el zumo de limón y la sal justo antes de servir.

Información nutricional

Energía

554 kcal

Proteína

51,9 g

Carbohidratos

26,4 g

Grasas

22,6 g

Fibra

9,4 g

Azúcares

7,3 g

Grasa saturada

4,6 g

Sal

1,75 g

Alérgenos: pescado, huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)