Carne picada con patatas y guisantes a la sartén

Ingredientes · 1 ración

• 
  Carne picada de ternera130 g
• 
  Patata1 patata mediana200 g
• 
  Guisantes congelados60 g
• 
  Cebolla50 g
• 
  Tomate triturado80 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Pimentón dulce1 g
• 
  Comino molido0,5 g
• 
  Perejil fresco3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Sal0,4 g

Utensilios: sartén honda con tapa, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Pela la patata y córtala en dados de 1,5 cm; dórala en la sartén con el aceite a fuego medio 8 minutos, removiendo, y resérvala.

2. 2

   En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados 3 minutos; añade la carne con la sal, el pimentón y el comino y cocina 5 minutos desmenuzándola.

3. 3

   Incorpora el tomate, la patata y 4 cucharadas de agua, tapa y cuece a fuego suave 8 minutos.

4. 4

   Añade los guisantes y cocina 4 minutos más, hasta que la patata esté tierna. Espolvorea el perejil picado y sirve.

Información nutricional

Energía

554 kcal

Proteína

35,5 g

Carbohidratos

45,8 g

Grasas

22 g

Fibra

10,1 g

Azúcares

9 g

Grasa saturada

5,1 g

Sal

0,81 g

Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Puede contener trazas de sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Ward van Wanrooij (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada