Quesadilla de pavo y calabaza asada con dip de yogur

Ingredientes · 1 ración

• 
  Tortillas de trigo2 tortillas medianas70 g
• 
  Pechuga de pavo90 g
• 
  Calabaza80 g
• 
  Cebolla morada20 g
• 
  Mozzarella fresca40 g
• 
  Comino molido0,5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Yogur griego natural40 g

Utensilios: microondas, recipiente apto para microondas, sartén, tenedor, espátula, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cocina la calabaza en dados tapada en el microondas con una cucharada de agua 5–6 minutos y cháfala con un tenedor.

2. 2

   Corta el pavo en tiras finas y saltéalo en la sartén con la mitad del aceite, el comino y la cebolla morada en juliana 4–5 minutos.

3. 3

   Unta una tortilla con la calabaza, reparte el pavo y la mozzarella en trozos, y tapa con la otra tortilla.

4. 4

   Dórala en la sartén con el resto del aceite a fuego medio 2–3 minutos por cada lado, hasta que el queso se funda. Córtala en triángulos y sírvela con el yogur.

Información nutricional

Energía

555 kcal

Proteína

38 g

Carbohidratos

44,1 g

Grasas

24,7 g

Fibra

2,7 g

Azúcares

5,9 g

Grasa saturada

11,6 g

Sal

1,34 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Daderot, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)