Dentón al horno a la menorquina

Ingredientes · 1 ración

• 
  Dentónen rodajas o lomos200 g
• 
  Patata200 g
• 
  Tomate1 tomate120 g (1 tomate)
• 
  Cebollamedia cebolla60 g
• 
  Ajo2 dientes6 g
• 
  Perejil fresco4 g
• 
  Pan rallado10 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra12 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,4 g

Utensilios: fuente de horno, horno, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Reparte en la fuente la patata en rodajas finas con la cebolla en aros, la mitad del aceite y la mitad de la sal, añade un vaso pequeño de agua y hornea a 200 °C 20 minutos.

2. 2

   Coloca encima el dentón salado con el resto de la sal y cúbrelo con el tomate en rodajas finas.

3. 3

   Mezcla el pan rallado con el ajo y el perejil muy picados y espárcelo por encima; riega con el resto del aceite.

4. 4

   Hornea 15–18 minutos más, hasta que el pescado esté hecho y la superficie dorada.

Información nutricional

Energía

551 kcal

Proteína

41,4 g

Carbohidratos

47,5 g

Grasas

19,9 g

Fibra

7,4 g

Azúcares

8,2 g

Grasa saturada

2,9 g

Sal

1,08 g

Alérgenos: pescado, gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja, leche (lactosa), huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: xurde (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada