Crudités con crema de queso batido y cebollino

Ingredientes · 1 ración

• 
  Queso fresco batido 0 %120 g
• 
  Cebollino frescounas briznas4 g
• 
  Ajoun trocito1 g
• 
  Limónunas gotas de zumo5 g
• 
  Sal0,2 g
• 
  Pimienta negra molida0,2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra3 g
• 
  Rabanitos5–6 rabanitos50 g (3,5 rabanitos)
• 
  Pepino80 g
• 
  Endibia1 endibia pequeña60 g
• 
  Tomate cherry6 tomates80 g

Utensilios: bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Bate el queso batido con el cebollino picado muy fino, el ajo rallado, el zumo de limón, la sal y la pimienta.

2. 2

   Pásalo a un cuenco y riégalo con el aceite.

3. 3

   Lava los rabanitos y córtalos por la mitad; corta el pepino en bastones y separa las hojas de la endibia.

4. 4

   Sirve la crema en el centro de un plato con las verduras y los tomates cherry alrededor, para mojar.

Información nutricional

Energía

137 kcal

Proteína

12,9 g

Carbohidratos

11,1 g

Grasas

3,9 g

Fibra

3,1 g

Azúcares

9,7 g

Grasa saturada

0,6 g

Sal

0,37 g

Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Phoenixcatering (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada