Crepes de claras y avena rellenos de requesón y fresas
Crepes finos de claras, copos de avena triturados y leche desnatada, rellenos de requesón con fresas en láminas, canela y un hilo de miel: un desayuno dulce con más de 30 g de proteína.
- 20 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,82 € por ración (estimado)
- 395
- kcal
- 32 g
- Proteína
- 41 g
- Carbos
- 10 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Claras de huevo pasteurizadas120 g
- Copos de avena40 g
- Leche desnatada40 ml
- Requesón100 g
- Fresas6–7 fresas120 g
- Canela molida0,5 g
- Miel1 cucharadita5 g
- Aceite de oliva virgen extraunas gotas para la sartén2 g
Utensilios: batidora, sartén antiadherente pequeña, bol.
Preparación
Tritura los copos de avena con las claras, la leche y la canela hasta obtener una masa fina y líquida; deja reposar 5 minutos.
Calienta la sartén a fuego medio, úntala con unas gotas de aceite y vierte un cucharón de masa moviendo la sartén para que cubra el fondo.
Cuaja 1 minuto, dale la vuelta y deja 30 segundos más; repite hasta terminar la masa (salen 3 crepes).
Rellena los crepes con el requesón y las fresas en láminas, dóblalos y termina con la miel por encima.
Información nutricional
- Energía
- 395 kcal
- Proteína
- 31,8 g
- Carbohidratos
- 40,8 g
- Grasas
- 9,7 g
- Fibra
- 6,7 g
- Azúcares
- 16,6 g
- Grasa saturada
- 3,8 g
- Sal
- 0,64 g
Alérgenos: huevo, gluten, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: TheCulinaryGeek (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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