Contramuslos a la naranja al horno con boniato y judías verdes

Ingredientes · 1 ración

• 
  Contramuslo de pollo deshuesado160 g
• 
  Naranjazumo y ralladura de 1 naranja120 g
• 
  Miel1 cucharadita5 g
• 
  Boniato1 boniato pequeño180 g
• 
  Judías verdes120 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Tomillo seco0,5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Sal0,4 g

Utensilios: horno, fuente de horno, exprimidor, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C. Exprime la naranja y mezcla el zumo con un poco de su ralladura, la miel, el ajo rallado y el tomillo.

2. 2

   Pela el boniato, córtalo en dados de 2 cm y ponlo en la fuente con los contramuslos; sala, riega con el aceite y vierte la mezcla de naranja por encima.

3. 3

   Hornea 25 minutos, añade las judías verdes troceadas, remuévelas con el jugo de la fuente y hornea 10–12 minutos más.

4. 4

   Cuando el pollo esté dorado y la salsa haya reducido, sírvelo con el boniato, las judías y el jugo por encima.

Información nutricional

Energía

556 kcal

Proteína

36,1 g

Carbohidratos

52,4 g

Grasas

19,3 g

Fibra

11,8 g

Azúcares

27,2 g

Grasa saturada

4,2 g

Sal

0,97 g

Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Evan Joshua Swigart (TheCulinaryGeek) from Chicago, Illinois, USA; hometown of Ames, Iowa, USA (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada