Huevos poché sobre yogur al ajo con pimentón (çılbır turco)
El desayuno turco çılbır: yogur griego con ajo, dos huevos poché encima y un hilo de mantequilla con pimentón picante y hierbabuena, para mojar con pan integral.
- 15 min · media
- 1 ración
- ≈ 1,06 € por ración (estimado)
- 453
- kcal
- 24 g
- Proteína
- 28 g
- Carbos
- 26 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Yogur griego natural100 g
- Ajomedio diente2 g
- Huevo2 unidades
- Mantequilla5 g
- Pimentón picante0,5 g
- Hierbabuena (menta fresca)unas hojas2 g
- Barra de pan integral50 g
- Sal0,1 g
Utensilios: cazo, espumadera, cazo pequeño, bol, rallador.
Preparación
Saca el yogur de la nevera, mézclalo con el ajo rallado y la sal, y extiéndelo en un plato hondo para que se atempere.
Calienta agua abundante en un cazo hasta que tiemble; casca cada huevo en un vaso y deslízalo en el agua.
Escalfa los huevos 3 minutos y sácalos con la espumadera sobre papel de cocina.
Funde la mantequilla en un cazo pequeño, apártala del fuego y añade el pimentón picante.
Coloca los huevos sobre el yogur, riega con la mantequilla al pimentón, reparte la hierbabuena picada y sirve con el pan.
Información nutricional
- Energía
- 453 kcal
- Proteína
- 24,4 g
- Carbohidratos
- 27,8 g
- Grasas
- 25,6 g
- Fibra
- 3,8 g
- Azúcares
- 4,7 g
- Grasa saturada
- 12,5 g
- Sal
- 1,09 g
Alérgenos: leche (lactosa), huevo, gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Andy Li, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
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