Chips de patata violeta al microondas con salsa de yogur al pimentón ahumado
Rodajas finísimas de patata violeta untadas con aceite de oliva y secadas en el microondas hasta quedar crujientes, sin freír, con un dip de yogur griego y pimentón de la Vera.
- 20 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,6 € por ración (estimado)
- 199
- kcal
- 6 g
- Proteína
- 22 g
- Carbos
- 9 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Patata violeta1 patata violeta120 g (1 patata)
- Aceite de oliva virgen extra4 g
- Saluna pizca0,2 g
- Yogur griego natural50 g
- Pimentón de la Vera ahumado0,5 g
- Limónunas gotas3 g
Utensilios: mandolina, microondas, plato apto para microondas, papel de horno, bol.
Preparación
Lava la patata y córtala con la mandolina en rodajas de 1–2 mm; sécalas muy bien con papel de cocina.
Úntalas con el aceite y repártelas, sin que se toquen, sobre papel de horno en un plato apto para microondas.
Cocínalas a máxima potencia 3–4 minutos por tanda, vigilando desde el minuto 3, hasta que estén secas y crujientes (terminan de endurecer al enfriar); espolvorea la sal.
Mezcla el yogur con el pimentón y las gotas de limón, y sirve las chips para mojar.
Información nutricional
- Energía
- 199 kcal
- Proteína
- 5,7 g
- Carbohidratos
- 21,6 g
- Grasas
- 9,3 g
- Fibra
- 2,4 g
- Azúcares
- 2,6 g
- Grasa saturada
- 4 g
- Sal
- 0,26 g
Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Wild Guru Larry (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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